Hirsepfanne mit Mangold
Zubereitung Hirse waschen, mit doppelter Menge gesalzenem Wasser kochen. Mangold waschen, in kochendem Wasser kurz blanchieren und abseihen. Anschließend in Streifen schneiden.
Gazpacho-Salat mit würzigem Brat-Tofu
Gazpacho-Salat mit würzigem Brat-Tofu Rezept für 2 Portionen Salat 400 g Tomaten, kleine Würfel200 g Gurke, kleine Würfel2 Jungzwiebeln, dünne Ringe1 Knoblauchzehe, fein gehackt½ Bund Petersilie, fein gehackt1 EL Essig2 EL OlivenölSalzPfeffer Brat-Tofu 2 EL Öl150 g...
Flammkuchen mit Lauch und pikantem Räuchertofu
Flammkuchen mit Lauch und pikantem Räuchertofu Für 8 Stück Teig 100 g feines Weizenvollkornmehl150 g Mehl1 Päckchen Trockengerm (Hefe)125 – 150 ml lauwarmes Wasser2 EL Olivenöl1/2 TL Salz Belag 200 g Räuchertofu, kleine Würfel3 EL Sojasoße6 EL Olivenöl1 TL...
