Grünkohl mit Ingwer
Zubereitungszeit 45 Minuten
Rezept für 4 Personen
Zutaten
700 g Grünkohl oder Wirsing
1 Stk. Ingwer, ca. 4 cm lang
1 Chilischote
2 Knoblauchzehen
1 EL Rapsöl
1 Prise Kurkuma
Salz, Pfeffer
Rezept: Monika Kupka
Foto: Monika Kupka
DIE UMWELTBERATUNG
Zubereitung
Grünkohl putzen, waschen, fein nudelig schneiden. Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken.
Knoblauch, Ingwer und Chili kurz in Öl anschwitzen. Grünkohl mitbraten. Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen, eventuell mit ein bißchen Wasser aufgießen.
Zugedeckt ca. 20 – 30 Minuten dünsten lassen. Abschmecken und mit Reis und Jogurt servieren.
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